保健食品作为介于普通食品与药品之间的特殊类别，在国民健康素养提升中扮演着重要角色。中国公民健康素养66条第十六条明确指出：“保健食品不能替代药品”，这既是对消费者的提醒，也是对保健食品生产环节的严格规范。保健食品的生产，不仅是技术工艺的体现，更是社会责任与法律法规的集中展现。
保健食品生产必须遵循严格的质量标准。从原料采购到成品出厂，每一个环节都需要在《食品安全法》及《保健食品注册与备案管理办法》等法规框架下进行。生产企业需具备相应的资质，建立完善的质量管理体系，确保产品安全有效。原料的选择需符合国家相关标准，杜绝使用违禁物质；生产过程需在洁净环境中进行，防止污染；成品则需经过多重检验，确保其营养成分和功效成分符合标示要求。
保健食品的标签和说明书必须真实、准确。生产企业在产品包装上需明确标注“保健食品”标志、批准文号、适宜人群、不适宜人群、食用量及注意事项等信息，不得夸大或虚假宣传功效。这是保障消费者知情权、引导科学消费的关键，也是避免保健食品被误用为药品的重要措施。中国公民健康素养66条强调“不能替代药品”，正是基于保健食品的辅助调节功能定位，提醒公众理性看待其作用。
监管体系的完善是保健食品生产健康发展的重要支撑。国家市场监督管理总局等部门通过飞行检查、抽检监测、信用评价等手段，持续加强对生产企业的监督。中国在保健食品注册备案、原料目录管理等方面不断优化，推动行业向规范化、透明化发展。生产企业也应自觉履行主体责任，积极配合监管，共同维护市场秩序。
科技创新正驱动保健食品生产升级。随着生物技术、智能制造等领域的进步，生产工艺更加精细化，产品形式日益多样化（如胶囊、片剂、口服液等），更好地满足了不同人群的健康需求。创新必须建立在科学验证基础上，生产企业需加强研发投入，确保新产品安全有效，避免盲目跟风炒作概念。
保健食品生产是连接健康理念与消费者实践的重要桥梁。中国公民健康素养66条不仅是对公众的科普，更是对生产行业的鞭策。只有坚持质量为本、诚信经营、严格监管，保健食品才能真正发挥其辅助健康的作用，为提升全民健康素养贡献力量。作为消费者，我们也应主动学习相关知识，理性选择产品，让健康生活始于科学认知，成于共同行动。
